منتدى تعليمي


    لماذا لا یختلط صفار البیض ببیاضھ ؟

    شاطر
    avatar
    sabrina

    المساهمات : 18
    تاريخ التسجيل : 08/04/2010

    لماذا لا یختلط صفار البیض ببیاضھ ؟

    مُساهمة  sabrina في السبت أكتوبر 16, 2010 4:41 pm


    المح أو ما یعرف بصفار البیض ھو نواة خلیة البیضة ومكان تطور الجنین وھو محمي بغلاف تكون وظیفتھ
    حفظ المادة المغذیة داخلھ وتعمل على منع اختلاط المح
    ببیاض البیض أو ما یعرف بالزلال.
    في حقیقة الوضع، المح یشكل المادة الغذائیة الرئیسیة للجنین و ھو مكون من الماء بنسبة 52 %، من
    البروتین بنسبة 17 %، من الدھون بنسبة 29 %، ومن. السكر والمعادن والفیتامینات والكاریتونید بنسب2%
    الغلاف المحیط بالمح ھو
    عبارة عن غشاء رقیق
    لامع وضارب الى الصفرة
    یسمح للماء بالدخول إلا أنھ
    یمنع المحلول الرطب
    الداخلي من الخروج...
    یذكر أن قطر المح 2.5 سم
    في حالة بیضة الدجاجة.
    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء سبتمبر 20, 2017 12:23 pm